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力潤地環保科技顧問股份有限公司,新品上市-頂級鮑魚佛跳牆

新品上市-頂級鮑魚佛跳牆

2022-01-05
相傳此菜最初為清朝光緒年間,原料約為十多種,烹製程序嚴格,有多種主要原料經過處理,配以紅棗、香菇、冬筍、蒜頭等多種佐料,用紹興酒罈精心煨製,依序層層疊疊旺火燒沸後,改用文火慢煨。 當時將其菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意,名「福壽全」。文人即興賦詩道「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」。 從此,人們引用詩句意,普遍稱此菜為「佛跳牆」。
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